AKTUELLES / NEUES VOM BiO-HOFWERK
2023/05/01 - DER GRüNSPARGEL iST DA!
Seit gestern stehen die ersten 500g-Bunde im Hofladen und ganz viele Spargelspitzen im Säckli. Der nasse Frühling treibt die Schnecken aus allen Löchern und genüsslich machen sie sich leider auch am Spargel zu schaffen. So sind wir nicht nur mit dem Ernten beschäftigt sondern sammeln auch zahlreich die Schnecken ein, denn das ist unsere einzige Möglichkeit den Frass etwas einzudämmen. Was wir mit dem angeknabberten Spargel machen? Die schönen Spitzen landen im Spargelsäckli und kommen in den Hofladen. Die Stengel rüsten wir, schneiden Frassstellen weg, hobeln und trocknen sie anschliessend für unseren KERNOTTO Mix. So gibt es in diesem Jahr einiges mehr an Abfall und Aufwand, trotzdem haben wir die tolle Möglichkeit noch alles aus dem Produkt heraus zu holen was eben geht.
HEUTE GENiESSEN WiR EiNEN FREiEN TAG, LASSEN REGENTROPFEN AN UNSERE FENSTER KLOPFEN UND STARTEN DANN MORGEN WiEDER iN EiNEN NEUEN ERNTETAG
HERZGRüSSE SARA & PATRiCK
2023/04/25 - HALLO FRüHLiNG ! BREiTE DEiNE FLüGEL AUS !
Immer wieder erreichen uns Nachrichten und Anfragen zu unserem GRüNSPARGEL. Verwöhnt vom letzten Jahr stellt er auch unsere Geduld auf die Probe. Wir sind uns sicher, das WARTEN lohnt sich ! Warum wir denn nicht auch den Spargel decken, wurden wir gefragt. So haben wir uns natürlich auch Gedanken dazu gemacht. Zum einen bedeutet es, dass wir vermutlich schon einige Tage ernten könnten, zum andern aber auch einen grossen Mehraufwand an Material und vor allem an Zeit. Das würde sich auch im Preis wiederspiegeln, bist Du bereit mehr dafür zu zahlen ? Wir wären es ...vielleicht ...aber so finden wir, dass es auch einfach nicht zu uns passen würde. Sollten wir nicht eher versuchen mit der Natur und somit auch mit dem Wetter Hand in Hand zu gehen ? Braucht man denn alles zu jeder Zeit und das ganze Jahr hindurch ? So weitet sich unsere Fragestellung mehr & mehr aus und wir sind der Überzeugung, dass doch die NATUR unser grösster Lehrmeister ist und wir uns weiterhin in Geduld üben sollten - denn das ist, was vielen von uns abhanden gekommen ist... schnell goh poste, schnell goh schaffe, schnell goh luege & goh mache ...anstatt sich für jedes einzelne genügend Zeit zu nehmen und nicht immer in Hast & Eile zu agieren... Du siehst, uns gehts da auch nicht anders ;-) Tatsächlich konnten wir diesen Montag 2 x 500g Grünspargel ernten und zwei Leuten durften sich darüber in unserem BIOHOFLADEN sehr freuen. Es könnte sein, dass es ab nächstem Wochenende etwas mehr werden. Wenns soweit ist, erfährst Du das in unserem Hofladen WhatsApp-CHAT, hier auf der Webseite und auf Instagram. So wirst Du den Startschuss bestimmt nicht verpassen ;-) Übermorgen steht dann eh noch die jährliche Bio-Kontrolle auf dem Hof an inkl. SwissGAP und SwissGarantie... da gibts noch einiges zu tun, alle Listen & Dokumentationen müssen geprüft und fertig gestellt, alle Beschriftungen & Beschilderungen aktualisiert und die Bestände kontrolliert werden - und während ich hier schreibe ist unser Internet bestimmt schon 5x ausgestiegen ...grrrrrummel... auch das passiert immer zum günstigsten Zeitpunkt, das kennst Du bestimmt auch ! Naja, wir hoffen trotzdem alles auf die Reihe zu kriegen und freuen uns, wenn der Techniker morgen unser Internet-Problem beheben kann. Somit üben wir uns erneut in Geduld ;-)
BLEiBT SO COOL WiE WiR ES TUN, DER FRüHLiNG KOMMT BESTiMMT - MiT ENGELSGEDULDiGEN GRüSSEN, EUER BiO-HOFWERK
SARA & PATRiCK
2023/04/01 - WAS ? SCHON WiEDER APRiL ??
Da sind schon die ersten Anfragen zu unserem GRüNSPARGEL bei uns eingegangen - und nein, er ist noch nicht soweit. Was aber bei den Minustemperaturen die nächste Woche auch ganz in Ordnung ist. Sobald wir mehr wissen, informieren wir Dich hier auf unserer Webseite und im BIOHOFDLADEN News Chat.
Aktuell bereiten wir alles vor für unseren ersten Markt im 2023. Wir freuen uns soo sehr, dass wir wieder ein Teil vom Bunten Treiben im Pflanzencenter Aquilegia in Hettligen sind. Es findet in diesem Jahr am 15.4. & 16.4. statt jeweils von 9.00 bis 18.00 Uhr - hoffentlich mit frühlingshaften Temperaturen und viel Sonnenschein. Wir haben ein paar Neuheiten dabei, so gibts die BLüTENTROiMLiS nicht nur in orange & blau sondern auch in ROSA - WEiSS - BLAU, für unsere SALZ MiX haben wir tolle Gläser gefunden - für die eigene Küche oder als ein wunderschönes Geschenk. Dann gibts unsere KERNOTTOS endlich wieder im WECK Glas ! Hab letztens das Kernotto & Gemüse mit frischen Apfelstücken verfeinert - das schmeckt sehr sehr lecker und dazu ein Glas von unserem SOUViGNiER GRiS genossen, eine tolle Kombi. Gibts auch so als Geschenkset bei uns im BIOHOFLADEN zu kaufen ;-) Wir haben auch für Ostern "aufgerüstet" und so kanns ja statt Schoggihase auch mal was leckeres aus der Region sein, oder? Die Geschenkkörbe und Taschen sind gefüllt mit vielen leckeren und liebevoll verarbeiteten Produkten von uns und Familie Burri. Am besten einfach mal bei uns rein schauen und wenns noch ein Glas Wein sein darf, NiCHT VERGESSEN, wir sind am nächsten Donnerstag, 6.4. von 15.00 - 18.00 Uhr nochmals persönlich für Dich da!
HäPPi WEEKEND UND "VERSCHERZ" ES DiR HEUTE NiCHT ;-)
Sara & PATRiCK
2023/03/16 - JUHUU, DER WEiN iM NEUEN KLEiD iST DA
Wir haben etwas getüftelt und unserer kreativen Ader freien Lauf gelassen und TADAAA, unser SOUViGNiER GRiS 2022 erstrahlt im neuen Kleid! Unser Logo wird hier so schön in Szene gesetzt, uns gefällts und wir hoffen Dir auch! Natürlich haben wir selber schon degustiert und sind begeistert vom Inhalt. Überzeuge Dich selbst und komme vorbei in unser Degu-Rüümli (einfach gerade durch den BIOHOFLADEN hindurch laufen).
WiR HABEN AM SAMSTAG, 18.3. & DONNERSTAG 6.4. JEWEiLS VON 15.00 - 18.00 UHR FüR DEN WEiNVERKAUF GEöFFNET
UND FREUEN UNS üBER DEiNEN BESUCH!
DEiN BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2023/01/30 - WiNTERARBEiTEN
Ja, es ist aktuell etwas ruhiger geworden auf dem BiO-HOFWERK - Zeit, um Dinge wie die Buchhaltung zu erledigen. Uuund ganz aktuell knacken wir fleissig unsere Baumnüsse! Wir konnten ja so unglaublich viele einsammeln im letzten Herbst, viele dafür aber auch viele kleine. Egal, denn die Qualität ist top und deshalb werden sie schon bald zu feinem BAUMNUSSKERNöL verarbeitet, dass es dann bei uns im BIOHOFLADEN zu kaufen gibt.
Was auch schon bald ansteht ist das Schneiden der Reben, Heidel- & Himbeeren sowie der Wiederaufbau der Himbeeranlage. Im letzten Jahr haben die Stürme wieder heftig gerüttelt und so gibts noch einige verbogene Elemente, die ersetzt werden müssen. Auch die Regendachfolien wurden zerfetzt und müssen neu montiert werden.
Und wenn die Tage so gaaanz ganz langsam wieder länger werden, dann freut man sich doch immer mehr auf den Frühling, oder? Damit steht bei uns dann auch der GRüNSPARGEL-SAiSONSTART an - ja ich weiss, es geht noch sicher bis im April, trotzdem freuen wir uns schon sehr darauf. Da wir die Nachfrage nach unserem Bio-Grünspargel bei weitem nicht decken können und die Rückmeldungen zur Qualität durchs Band nur sehr positiv sind, werden wir in diesem Frühjahr die Fläche um die Hälfte vergrössern. Im 2024 erfolgt dann nochmals die gleiche Erweiterung. Wiederum braucht es 3 Jahre, bis wir auch auf den neuen Spargelfeldern zu 100% ernten können, denn der Grünspargel braucht Zeit für eine starke und robuste Ausbildung der Pflanze. Währenddessen wird er von uns in intensivster Handarbeit gehegt und gepflegt.
Ach ja, das ging jetzt fast vergessen und ist doch eine so freudige Nachricht - ca. ab März gibts wieder eine kleine Menge von unserem eigenen feinen BiO-WEiSSWEiN! Freust Du Dich auch schon so sehr darauf wie wir?
JETZT GENiESSEN WiR NOCH ETWAS UNSERE RUHiGEREN, ENTSCHLEUNiGTEN TAGE, BEVORS DANN WiEDER RiCHTiG LOSGEHT.
HABT EiNE TOLLE WOCHE, HERZGRüSSE AUS WiLEN!
SARA & PATRiCK
2023/01/01 - WiR WüNSCHEN DiR EiN GLüCKLiCHES, NEUES JAHR
Nichts macht einem bewusster, wie vergänglich die Zeit ist, als ein Jahreswechsel - so geht es mir jedenfalls. Ich werfe einen Blick zurück und einen Blick nach vorn, um mich dann im HiER & JETZT wieder zu finden. Mit dieser Achtsamkeit rolle ich meine YOGA Matte aus und fliesse durch meine Praxis, mein ständiger Begleiter ist der Rhythmus meines Atems - das Leben selbst.
NäHRE DEiN LiCHT, DEiNE LiEBE UND FOLGE DEiNEM HERZEN, ES KENNT DEN WEG.
ALLES LiEBE & ViELLEiCHT BiS BALD AUF DER YOGA MATTE
NAMSTE SARA
2022/12/12 - NUR EiN EiNZiGER TAG
Der Winter ist da mit all seinen schönen Seiten. Man mag es kaum glauben, dass die Fotos unten einmal blühend und einmal schneebedeckt nur einen Tag nacheinander geschossen wurden. Die Natur verliert ihren Zauber nie, egal ob sie unter einer feinen Schneedecke liegt oder sich von ihrer blühendsten Seite zeigt. Man erkennt aber auch, dass sich in einem Moment ALLES ändern kann. Entweder man ärgert sich darüber oder man freut sich und entdeckt die schönen Seiten der neuen Situation - alles eine Frage der eigenen Sichtweise. So haben auch wir uns in diesem Jahr wieder viele Gedanken gemacht und mussten oft mit etwas Abstand alles neu betrachten und überdenken. Wir wollten viel, haben viel bekommen und gleichzeitig viel mehr Energie & Kraft gegeben, als uns zur Verfügung stand. So schliessen wir auch diese Saison und das Jahr 2022 mit vielen neuen Erkenntnissen ab.
NUR EiN EiNZiGER TAG, das braucht es manchmal, um Entscheidungen zu treffen, die gefühlt so gross sind, wie das Matterhorn - und wenn man zurück blickt, sieht man noch den Stammerberg im Horizont verschwinden - ja, man sollte manchmal die Perspektive früher ändern ;-) Und ja, es ist immer einfacher gesagt als getan - so ist und wird es wohl bleiben. Was das für uns als BiO-HOFWERK bedeutet? Wir, SARA & PATRiCK, starten die neue Saison 2023 GEMEiNSAM zu 100% auf dem Betrieb. Wir werden uns auf die kleineren Anbauflächen mit essbaren Blüten, Kräutern, speziellen Gemüsen für den BIOHOFLADEN konzentrieren. Floristik wird auch ein Thema werden, in welchem Umfang wird sich noch zeigen. Unser RAUM FüR BESONDERE MOMENTE soll belebt werden, YOGA im GARTEN ist im Sommer 23 wieder mit dabei. Wir möchten nach draussen und unseren veredelten Produkten weitere Plattformen bieten.
So gehen wir etwas leichter und beschwingter in ein neues Jahr - Eindrücke bleiben - lassen doch das, was schwer ist und gezehrt hat, im 2022 zurück.
ViELLEiCHT HATTEST AUCH DU iN DiESEM JAHR DiESEN EiNEN TAG, DER ALLES VERäNDERT HAT - KONNTEST DU DiE PERSPEKTiVE WECHSELN? WAR ES LEiCHT? WAS NiMMTS DU MiT UND WAS LäSST DU DA?
Egal wie die Antworten sind, es geht weiter...
WiR WüNSCHEN DiR ViELE LiCHTVOLLE MOMENTE, LASS DiCH AUCH MAL VON DEN KLEiNEN DiNGEN VERZAUBERN & STiLLE EiNKEHREN. DENN WO STiLLE iST, KANN MAN DAS HERZ SPRECHEN HöREN.
HERZGRüSSE VOM BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2022/12/05 - WiR HABEN DiE TüRE ZUM DEGU-RüüMLi GEöFFNET
Letzten Samstag war es wieder einmal soweit und wir haben nach über einem halben Jahr die Türe zu unserem RAUM FüR BESONDERE MOMENTE geöffnet. Mit dabei war Chnopf um Chnopf mit wunderschönen, handgefertigten Makramees und natürlich durften unsere Weihnachtsgeschenkesets und der Wein nicht fehlen. HERZLiCHEN DANK für die vielen Besuche und den tollen Samstag! Wir haben es sehr genossen wieder einmal persönlich für euch da zu sein und mit euch zu quatschen und auszutauschen. Hier noch ein paar Eindrücke. Nun startet gut in die neue Woche - der letzte Monat in diesem Jahr ist ja auch schon wieder angelaufen.
ADVENTLiCHE GRüSSE VOM BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2022/11/07 - WECHSEL DER JAHRESZEiTEN
Was ich früher nicht so geschätzt habe, liebe ich heute um so mehr - den Wechsel der Jahreszeiten. Vor allem die Herbst- & Wintermonate haben es mir angetan. Bäume lassen ihre Blätter fallen, Tiere ziehen sich zurück, Nebel bringt Ruhe über die Landschaft - alles wird langsamer, schwerer (eine schöne Art von schwer) und ruhiger. So kehrt auch bei uns auf dem Hof mehr Ruhe ein und es entsteht wieder Raum für Neues - so habe ich mich letztes Wochenende in unserem Degu-Rüümli zurückgezogen und mich meiner alten Leidenschaft, der Floristik, gewidmet. Hier ein paar Eindrücke, was dabei entstanden ist.
HABT EiNEN GUTEN START iN DiE NEUE WOCHE
HERZLiCHST, SARA
2022/10/24 - YOGAZEiT
Die Tage werden gefühlt kürzer und der Herbst ist schon eingezogen. Ideal um wieder mehr Zeit für sich zu nehmen und vielleicht mal was Neues auszuprobieren. Jeden Montagabend rollen wir in Waltalingen unsere YOGA Matten aus und praktizieren gemeinsam in einer bunt gemischten Gruppe. Schau doch mal rein und fliesse mit uns durch den Abend. Stärke dabei Deine Körperwahrnehmung, Deine Atmung und nimm eine Pause vom Alltag. Du kannst Dich über den Doodle oder bei mir direkt anmelden, alle Infos sind HiER.
NAMASTE, SARA
2022/10/13 - GESCHENKZEiT - WiR SCHENKEN MiT HERZ
Ja ich weiss, wir sind etwas früh, der Herbst hat gerade erst begonnen. Nun wissen wir ja aber alle, wie schnell die Zeit manchmal vergeht und in etwas mehr als 2 Monaten ist schon wieder Weihnachten. Schenken macht Freude - und noch viel mehr, wenn man weiss, woher die Sachen kommen und mit wie viel Liebe zum Detail und sorgfältiger Handarbeit alles kreiert wurde. So haben wir ein paar herbstliche GESCHENK-SETs bereits im Laden und hier noch ein paar adventliche Inspirationen. Egal ob 1 Geschenk oder 100te, komm gerne auf uns zu und wir stellen ein tolles Set für Dich zusammen.
MiT GANZ KLiTZEKLEiNEN VORWEiHNACHTLiCHEN GRüSSEN
DEiN BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2022/10/03 - HiMBEERZEiT ADEEE
Wie Du vielleicht schon bemerkt hast, gibts in diesem Jahr nur wenige Bio-Herbsthimbeeren bei uns im BIOHOFLADEN zu kaufen. Wir müssen seit ca. 5 Wochen wegen dem Kirschessigfliegen-Befall grosszügig aussortieren. Zudem sind viele der Triebe vertrocknet bzw. abgestorben und nur noch wenige grüne Pflanzen vorhanden. So gibts in den nächsten Tagen vielleicht vereinzelt noch welche zu kaufen, die Saison ist aber so gut wie beendet. Wahnsinn oder? Im letzten Jahr konnten wir bis Ende November noch schöne Beeren ernten. Ja, so ist es Jahr um Jahr wieder anders... zum GLüCK konnten wir vom SOMMER noch welche einfrieren, so haben Du und wir doch noch etwas davon! In einem kanppen Monat starten wir dann auch mit den Aufräumarbeiten, es gibt noch einige Sturmschäden zu flicken in der Beerenanlage. Hoffen wir, dass sich über den Winter alles gut erholen wird und wir im 2023 wieder eine tolle HiMBEERSAiSON haben werden.
HERBST-SONNEN-GRüSSE AUS WiLEN
SARA & PATRiCK
2022/09/20 - HERBSTZAUBER iN ROSEGOLD
Ein wunderschöner Anblick, der sich da eröffnet, wenn man durch die Weinberge streift. Unser Wilemer Weinberg ist die kleine Variante davon, deshalb aber nicht weniger schön. Die Souvignier Gris - Traube ist ein echter Hingucker in ihrem roséfarbenen Kleid! Die kleinen und feinen Trauben haben eine sehr feste Schale, was ihnen besonders zugute kommt wenn es um die Kirschessigfliege geht. Die ist ja in diesem Sommer/Herbst besonders aktiv. Heute war die Wümmet und das mit grossem Erfolg, so freuen wir uns schon so sooo fest, dass wir nach dem letzten Jahr endlich wieder einen Wein haben werden!
DARAUF STOSSEN WiR AN & WüNSCHEN AUCH DiR EiNEN SCHöNEN FEiERABEND
FRöHLiCHE WüMMERGRüSSE, SARA & PATRiCK
2022/09/19 - DAS GROSSE MARKT-WOCHENENDE iST VORBEi
Was für Tage waren das! Eine super Organisation, alle Marktstände waren schon toll vordekoriert und unsere Standnachbarn liessen uns auch die ruhigeren Stunden vom Freitag gut überstehen. Man spürte noch die Alltagshektik rundherum, die Menschen nahmen sich keine Zeit und liefen nur husch durch die Stände hindurch. Am Samstag war das dann zum Glück ganz anders und so konnten wir viele tolle Leute kennenlernen und unsere Produkte verkaufen. Es war schon ganz schön frisch, dick eingepackt mit Mützen, Thermowäsche und Winterschuhen trotzten wir den Windböen, dem Regen und durften zwischendurch sogar die wenigen Sonnenstrahlen geniessen und ein bisschen Wärme tanken. Alles in allem waren es zwei sehr interessante Tage, mit tollen neuen Kontakten aber sie waren auch sehr sehr lange und so haben wir dann am Sonntag ganz gemütlich am Wilemersee das Wochenende ausklingen lassen.
Heute Abend gehts weiter mit dem MontagsYOGA - falls Du Interesse hast, mal mit uns die Matten auszurollen, dann melde Dich gerne, es hat noch freie Plätze.
NUN WüNSCHEN WiR DiR EiNEN GUTEN START iN DiE NEUE WOCHE!
HERBSTGRüSSE VOM BiO-HOFWERK
2022/09/08 - WERDEN DiE TAGE WiRKLiCH SCHON WiEDER KüRZER?
Der September ist angebrochen und ja, die Tage werden wieder kürzer, die Abende kühler und der Morgentau sichtbarer. Die meisten Kürbisse sind geerntet, nur ein paar wenige reifen noch vor sich hin. Der Knoblauch steht nun endlich im BIOHOFLADEN, von der Natur in diesem Jahr etwas kleiner geformt - aber das ist egal, wir lieben ihn so wie erst ist! Das Randenfeld musste in diesem Jahr etwas hinten anstehen, jetzt ist es an der Zeit auch hier nochmals kräftig anzupacken und alles sauber zu jäten. Die Knollen sind schon ganz schön gross geworden und so viel intensiver im Geschmack als im Jahr davor. Noch ein paar Wochen und dann steht auch hier schon die Ernte an. Der Knollensellerie bereitet uns aktuell etwas Bauchweh... so viele Stunden haben wir investiert, wie wunderschön er doch so lange ausgesehen hat und nun kurz vor Ernte hat sich noch ein Pilz in der Mitte des Feldes breit gemacht... Jetzt bleibt nicht viel anderes als geduldig abzuwarten und zu hoffen. Dafür sind in diesem Jahr die Trauben wieder wahnsinnig toll und wir erwarten eine schöne Menge für unseren Wein-Jahrgang 2022. Da hüpft das Herz voller Freude hoch! In den Herbsthimbeeren macht sich aktuell die KEF breit... leider konnten wir sie trotz allem Aufwand nicht fern halten ...die Stürme haben immer wieder an der Anlage gerüttelt und die Netze und Dächer weggeblasen... so können wir Dir momentan nur die gefrorene Variante anbieten. Wie Du siehts ist es ein AUF & AB, eine Gefühlsachterbahn im Hochformat und so bleibt es spannend bis zum SAiSON Schluss.
SPäTSOMMERGRüSSE MiT EiNEM HAUCH VON HERBSTANFANG SCHiCKT DiR DEiN BiO-HOFWERK
SARA & PATRiCK
2022/08/23 - WiE DiE ZEiT SCHON WiEDER VERGANGEN iST...
Wenn jemand fragt, ob es denn noch immer so viel Arbeit gibt ...ja, das gibts und zwar die ganze Zeit. Aber wie bei allem gibts Dinge, die dringendst gemacht werden müssen und andere, die man gut mal auf die lange Bank schieben kann. Was gerade so los ist bei uns? Ha, letzte Wochen hat unser Kürbis-Abnehmer angerufen und die Gebinde-Lieferung für diese Woche angekündgt. Waaaas? Jetzt schon? Es ist doch erst Mitte August! Ja, jetzt schon ...und dann kommt der Moment, wo man merkt, dass es schon wieder auf den Herbst zugeht. Gehts Dir auch so? Wir hatten ja sonnentechnisch einen wunderbaren und laaangen Sommer, aber die morgendlichen Nebelschwaden zeigen auch, dass er sich langsam verabschiedet... Genau, die Kürbis-Ernte steht demnächst an. Wir haben uns schon mal ein paar schöne Elemente vom Feld gepackt, gerüstet, "gschiblet" und getrocknet und mit unserem Kernotto gemischt. So gibts in unserem Hofalden den ersten HERBSTGRUSS mit Bio-UrDinkel-Kernotto und getrocknetem Kürbis.
Dann haben wir letzte Woche den Knoblauch geerntet - die Menge sowie die Exemplare selber sind etwas klein ausgefallen, dafür ist der Geschmack wahnsinng intensiv und die Knoblauchschärfe genial! Für den Herbst / Winter haben wir wieder eine kleine Menge an Federkohl und Kohlräbli gepflanzt. Da freut sich unser Gemüse-HERZ & springt wie wild auf und ab!
DAS WARS FüR DEN MOMENT - HEUTE MACHEN WiR MAL FRüHER FEiERABEND & STOSSEN AUF UNSEREN 8. HOCHZEiTSTAG AN!
LASST UND DOCH GEMEiNSAM DiE GLäSER HEBEN (egal was drin ist) - PROST
HERZGRüSSE SARA & PATRiCK
2022/08/15 - BEEREN-ZEiT & MARKT-ZEiT
Ja, die Heidelbeeren sind bereits in den letzten Zügen - denn auch unsere späteste Sorte hat nur noch wenige blaue Kugeln an den Sträuchern. Wir blicken auf eine tolle Heidelbeer-Saison zurück. Und mit dem Ende der einen fängt die andere langsam an zu reifen, die ersten HERBSTHiMBEEREN sind da. Täglich noch in kleineren Mengen werden es immer mehr und mehr. Leider hat der Sturm schon wieder die halbe Anlage abgedeckt, die Stangen verbogen und die Folie zerrissen... was auch immer wir versuchen, es reicht noch immer nicht aus, um das Ganze stabil hinzukriegen... So überlegen wir, wie wir diese Saison dann abschliessen und vor allem die neue im nächsten Jahr angehen möchten. Der Aufwand ist so gross, dass die Arbeit durch den Ertrag kaum gedeckt wird...
Dann freuen wir uns sehr über die Anfrage für den Soil Food Markt im Sihlcity in Zürich. Ganz spontan haben wir uns entschieden, die beiden Tage am 16. & 17. September von 10.00 - 20.00 dabei zu sein und ein Teil unserer Produkte zu präsentieren. Vor allem aber freuen wir uns unter die Leute zu kommen, auf die Fragen und Gespräche und den Austausch mit anderen Kleinproduzenten aus der Schweiz. Für uns steht dann gleichzeitig auch einiges an Vorbereitungsarbeiten an, damit der Stand schön eingerichtet und unsere Produkte gut präsentiert werden können. Aktuell verarbeiten wir unsere getrockneten Korn- & Ringelblumen, eine tolle Arbeit! Vielleicht kommst Du uns ja besuchen, wir würden uns sehr freuen!
HERZGRüSSE, SARA & PATRiCK
2022/08/04 - DiE ERSTEN HERBSTHiMBEEREN SiND DA!
Gestern konnten wir die ersten paar Schalen ernten und in unseren BIOHOFLADEN stellen. Wunderbar gross, tiefrot & aromatisch zeigen sie sich an den Sträuchern. So macht es richtig SPASS bei der Pflege und Ernte! ...zwischendurch landet natürlich die eine oder andere Beere gleich beim ablesen schon im Mund :-)
SOMMERSONNiGE BEERENGRüSSE AUS WiLEN
SARA & PATRiCK
2022/07/20 - ZWiEBELN SOWEiT DAS AUGE REiCHT
Vor zwei Tagen haben wir die Zwiebeln aus der Erde gezupft und zum Trocknen noch liegen lassen. Das angekündigte Gewitter von heute Abend hat uns dann doch bereits dazu bewegt, die Zwiebeln zusammen zu lesen und in den alten Holzkisten zu lagern. Dort sind sie gut belüftet und können in Ruhe eine Weile liegen bleiben. WIr sind sehr zufrieden mit der Ernte - ein paar Schnappschüsse haben wir für Dich eingefangen.
FRöHLiCH HEiSSE SOMMERGRüSSE
DEiN BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2022/07/06 - BLüTENTROiMLi & BEERi-ZiiiT
Unsere Lieblingsarbeit? Gerade jetzt ist es Blüten pflücken! Es ist unglaublich schön zwischen friedlichen Bienen & Hummel zu arbeiten und durch einen Ozean von Ringel- & Kornblumen zu streifen. Warum wir das machen? Wir finden es einfach wunderschön unser Essen mit bunten Farbtupfern zu verzieren und ganz nebenbei gilt ja vor allem die Ringelblume auch als Heilpflanze.
Dann haben wir beim Aufräumen noch diesen alten Kinderwagen entdeckt! Er hat die ideale Höhe für unsere Beeren-Kistli und begleitet uns täglich in der SOMMERBEEREN Ernte. Gerade jetzt sind sie einfach toll & wunderbar im Geschmack. Obwohl ein bisschen weniger als im letzten Jahr sind wir sehr zufrieden mit Qualität und Ertrag. Auch die Heidelbeeren werden von Tag zu Tag reifer und so können wir alle 3-4 Tage tiefblauen & aromatischen Kugeln ernten.
SCHAU DOCH BEi UNS iM BIOHOFLADEN VORBEi & üBERZEUGE DiCH SELBST DAVON!
EN GUETE, SARA & PATRiCK
2022/06/21 - DiE ERSTEN BEEREN SiND DA!
Das warme und sonnige Wetter bringt schon die ersten süss-reifen SOMMERHiMBEEREN und HEiDELBEEREN! Aktuell noch in kleineren Mengen aber sie sind schon fast täglich im BIOHOFLADEN zu kaufen. Für uns schon etwas verrückt, denn die HEiDELBEEREN sind sagenhafte 1.5 Monate früher dran wie im letzten Jahr, die SOMMERHiMBEEREN haben einen 3-wöchigen Vorsprung. Nun hoffen wir, dass der SOMMER auf der BEERENSEiTE steht und sie bis in den Herbst unwetterfrei begleitet.
SOMMER-SüSSE BEERENGRüSSE, SARA & PATRiCK
2022/06/07 - KUNST & WEIN AM ISELISBERG
Dieser tolle Kunst- & Weinweg wurde von Sabina Marti & Peter Guarisco mit viel Herz umgesetzt und am 21. Mai 2022 eröffnet. Noch bis zum 30. Oktober 2022 kannst Du um den Iselisberg auf Entdeckungs-Tour gehen, alle Infos findest Du auf der Webseite.
ViEL SPASS BEiM ERKUNDEN!
SARA & PATRiCK
2022/06/06 - EiN BiO-HOFWERK RUNDGANG
Mitte Mai kamen unsere Kürbispflanzen in den Boden. Die Tage danach waren so heiss, dass ein grosser Teil verbrannt ist, teilweise sind die Blätter noch grün aber die Stengel so fest geknickt, dass wohl keine Ranken entstehen können. So haben wir nun in einem ersten Durchgang 150 Samen von Hand nachgesät, die ersten Blätter zeigen sich schon, und letzte Woche dann in einem zweiten Durchgang nochamls von Hand 200 Samen auf dem Feld verteilt. Wir hoffen dank dem aktuell feucht-nassen Wetter, dass auch diese bald keimen und zu schönen, kräftigen Pflanzen heranwachsen werden.
Diese Woche wird nun endlich die Beerenalage wieder instand gestellt, Vorrang haben die Sommerhimbeeren. Wir mussten diese bereits stark auslichten, da die meisten einjährigen Triebe vom Hagel letzten Jahres so stark in Mitleidenschaft gezogen wurden, dass sie nur noch ganz oben wenige Blätter und Blüten trugen. Ein Grossteil der Stängel sind kahl und mit Verletzungen übersät. Dennoch trotzen auch viele den Sturmschäden und so sind die Bienen sehr fleissig am Bestäuben, viele grüne Beeren sind bereits sichtbar. Nun müssen wir das Gestänge der Überdachung wieder neu ausrichten, zusammenschrauben und -schweissen und dann das Regendach zum Schutz der reifen Beeren aufspannen. Wenn das warme Wetter bleibt, dann werden in ein paar wenigen Wochen die ersten reifen Sommerhimbeeren bei uns im BIOHOFLADEN erhältlich sein.
WiR WüNSCHEN DiR EINEN GUTEN START iN DiE NEUE WOCHE
HERZGRüSSE SARA & PATRiCK
2022/05/24 - FOLGE DER HOFWERKFEE AUF iNSTAGRAM
Nach langem hin und her habe ich heute ganz spontan einen Instagram-Account erstellt. Ich liebe es Momente einzufangen und festzuhalten - warum also nicht auch mit anderen teilen? Schau rein und folge der hofwerkfee.
HAPPY DiENSTAGSGRüSSE
SARA
2022/05/23 - ES SiND KEiNE PETERLi
Letzten Donnerstag haben wir etwas über 70000 Setzlinge erhalten. Sie sehen in dieser Form zwar aus wie kleine Peterli, es ist aber tatsächlich Knollensellerie. Das Setzen war eine Schweisstreibende Angelegenheit, die sehr viel Geduld von uns abverlangte. Nach zwei sehr langen Tagen und ganz wenig Schlaf sind sie nun endlich in der Erde und dürfen gedeihen.
HABT EiNEN GUTEN WOCHENSTART!
SONNiGE GRüSSE VOM BiO-HOFWERK, SARA & PATRiCK
2022/05/18 - YOGA ZEiT
Die SONNE steht auf unserer Seite und so starten wir heute Abend mit YOGA in der NATUR. Hast Du noch nichts vor? Dann mach doch ganz spontan mit. Wir treffen uns um 19.00 Uhr bei uns auf dem Hofplatz, es sind alle ganz herzlich Willkommen, Vorkenntnisse sind keine notwendig. Falls Du keine Matte hast, lass es mich wissen und bring einfach noch eine Decke mit.
iCH FREUE MiCH SEHR DARAUF - iST DOCH YOGA iN DER NATUR EiN SCHöNES ERLEBNiS
NAMASTE, SARA
2022/05/16 - ES GRüNT SO GRüN
Unsere Grünspargel-Saison neigt sich bereits wieder dem Ende zu. Noch bis ca. 22. Mai sind sie in unserem BIOHOFLADEN erhältlich. Wir blicken auf 5 intensive Woche zurück. In diesem Jahr war es etwas trocken, denoch haben wir in Rekordzeit unsere Erntemenge erreicht. Die Qualität hervorragend, zart und unglaublich gerade mit intensivem Geschmack haben sie nicht nur uns begeistert. Nun dürfen sie in Ruhe bis zum ersten Frost wieder ihre Triebe in die Höhe wachsen lassen und so genügend Kraft und Stärke für eine neue Saison gewinnen. Im nächsten Jahr werden wir unsere GRüNSPARGEL Anbaufläche verdoppeln, denn der Spargel braucht ja seine 3 Jahre, bis er zum ersten Mal geerntet werden kann. So können wir einen nahtlosen Übergang sicherstellen und in absehbarer Zeit auch die Erntemenge erhöhen.
HERZLiCHEN DANK AN ALLE FLEiSSiGEN ERNTE-, RüST- & JäT-HELFERiNNEN & HELFER UND BiO-HOFWERK GRüNSPARGEL-FREUNDE!!
SARA & PATRiCK
2022/05/02 - MARKTERLEBNiSS
Am letzten Samstag durften wir beim BUNTEN TREiBEN in Hettlingen dabei sein und es war eine tolle, erste Markterfahrung für uns. Vor allem auch die vielen Begegnungen mit den Menschen, die unseren BIOHOFLADEN kennen, uns aber noch nie zu Gesicht bekommen haben, weil er ja in Selbstbedienung geführt wird. Gute Gespräche, tolle Rückmeldungen zu unseren Produkten und ein kurzer Hagelschauer sorgten für viel Abwechslung. DANKE an Richi und sein Team vom AQUILEGIA Pflanzcenter, dass wir ein Teil davon sein durften.
SARA & PATRiCK
2022/04/20 - GRüNSPARGEL WETTER
Die erste Woche der neuen GRüNSPARGEL SAiSON liegt schon fast hinter uns. Der Start war etwas langsam und zäh, jetzt gerade steht das Wetter auf der SPARGEL-SEiTE und sie wachsen, täglich strecken sich mehr und mehr grüne, saftige Stangen dem Himmel entgegen. Sie sind nicht nur in unserem BIOHOFALDEN erhältlich, Du kannst sie auch bei uns im Dorf, in der Wirtschaft zur Morgensonne, in Frauenfeld beim Hansi oder in Winterthur im Rosa Pulver geniessen.
MiR WüNSCHED EN GUETE, EGAL OB ZU HAUSE ODER AUSWäRTS
VERWöHNE DiCH!
DEiN BiO-HOFWER, SARA & PATRiCK
2022/04/13 - BESUCHE UNS AM BUNTEN TREiBEN
Das erste Mal mit einem Marktstand mitten im Geschehen sein - wir sind am Samstag, 30. April mit dabei im Pflanzcenter Hettlingen - Aquilegia Im Garten zuhause. Die Vorfreude ist gross, die Arbeiten in vollem Gange. Nebst unseren frischen Produkten wie Bio Grünspargel, Rüebli und Randen haben wir alles Mögliche an Veredelungen wie unsere beliebten Kernotto-Mix und Salz dabei. Schau rein und geniesse eine tolles, buntes Treiben mit weiteren 13 Ausstellern.
KUNTERBUNTE GRüSSE
SARA & PATRiCK
2022/04/11 - ETWA AB OSTERN BiO GRüNSPARGEL
Es ist wieder soweit! Die nächsten warmen Tage bescheren uns schon den ersten Bio Grünspargel! Wir können die Menge noch nicht abschätzen, da sie momentan nur sehr langsam wachsen. Vermutlich fehlt das Wasser. Wir hoffen um Ostern herum die ersten Bündel im BIOHOFLADEN verkaufen zu können.
Dann hatten wir letzten Samstag wieder einen tollen Weinverkaufsmorgen bei uns. Herzlichen Dank für die zahlreichen Besuche bei uns im RAUM für BESONDERE MOMENTE - Gemütlichkeit und gute Gespräche gehören dabei immer dazu.
HAPPY FRüHLiNGSGRüSSE
SARA & PATRiCK
2022/03/28 - WEiNVERKAUF AM 9. APRiL & NEUE YOGA TERMiNE
Der nächste WEiNVERKAUF findet am Samstag, 9. April 2022 von 10.00 bis 12.00 Uhr im BIOHOFALDEN statt. Wieder hast Du die Möglichkeit, den neuen Jahrgang vom Souvignier Gris sowie dem Handwerk weiss zu degustieren und bei uns direkt zu kaufen. Für alle, die einfach gerne einen Kaffee oder ein VIVO SODA bei uns im RAUM FüR BESONDERE MOMENTE trinken möchten, sind natürlich auch ganz herzlich Willkommen!
Zudem sind die neuen DOODLE aufgeschaltet für die MontagsYOGA-Termine Mai bis Juli und neu startet ab Mittwoch, 18. Mai das Outdoor YOGA auf und ums BiO-HOFWERK herum. Dieses findet in den wärmeren Monaten immer nur bei schönem Wetter und trockenem Boden/Gras statt.
WiR FREUEN UNS, DiCH ViELLEiCHT SCHON BALD AUF DEM BiO-HOFWERK ANZUTREFFEN!
Sara & PATRiCK
2022/03/01 - WEiNVERKAUF AM 5. MäRZ iM BIOHOFLADEN WILEN
Am nächsten Samstag, 5. März 2022 von 10.00 bis 12.00 Uhr sind wir, Sara & Patrick, persönlich für Dich im BIOHOFLADEN WILEN da. So hast Du die Möglichkeit, den neuen Jahrgang vom Souvignier Gris sowie dem Handwerk weiss bei uns direkt zu kaufen. Wie bereits weiter unten in den News verkündet, dürfen wir in diesem Jahr auf den Wein vom Bioweingut Lenz zurückgreifen, da der Hagel unsere Ernte 2021 vollständig zerstört hat.
Grösseren Mengen bitte bis Freitag, 4.3.22 bei uns vorbestellen.
WiR FREUEN UNS SEHR AUF DEiNEN BESUCH BEi UNS AUF DEM BiO-HOFWERK & iN UNSEREM RAUM FüR BESONDERE MOMENTE!
HERZLiCHST, SARA & PATRiCK
...da alte News keine News sind werden sie gelöscht...