Aktuell ist der Souvignier Gris Jahrgang 2023 und Jahrgang 2024 erhältlich, wobei der 23er mit seiner lieblichen Note überzeugt und der 24er mit seiner Frische im Abgang. Bestellungen auf Abholung nehmen wir gerne per MAiL oder TELEFON entgegen, zum Versand über den Webshop.
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Ein Teil unserer Reben wächst auf dem kleinen Rebberg in Wilen bei Neunforn ZH heran. Mit der Bio-Umstellung haben wir uns für eine pilzresistente Sorte (PiWi) entschieden und die alten Rebstöcke über mehrere Jahre schrittweise ersetzt. Die Souvignier Gris Traube ist klein, mit fester Haut und färbt sich vor der Ernte in ein schönes Rosé. Der Wein ist frisch und lebendig im Gaumen und passt sehr gut zu Apéro, Käse, Fisch und natürlich zu unserem feinen Grünspargel. Gekeltert und abgefüllt wird er durch das Bioweingut Roland und Karin Lenz in Iselisberg.
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Im 2024 sind weitere 30 Aren in Unterstammheim dazu gekommen - wir bauen Muscat Bleu an für Rosé & Rosé Sekt und die rote Sorte Laurot. So können wir ab ca. 2027/2028 ein kleines feines & tolles Gesamtsortiment anbieten.
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